Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Tostas de tomates secos y atún
23 June 2020Tosta de tomates secos y atún
Ingredientes
150 g de atún en aceite de oliva
40 g de almendras crudas sin piel
2 ramitas de perejil fresco (y algunas hojas para decorar)
150 g de tomates secos en aceite escurridos (reserve 1 tomate cortado en tiras)
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 - 10 g de vinagre
12 rebanadas de pan de barra (baguette, pistola, chapata, etc.n
Escurra el atún a través de un colador colocado sobre un bol para recoger el aceite y reserve.
Ponga las almendras en el vaso y triture 10 seg/vel 10.
Agregue el perejil, los tomates secos, el atún escurrido, la sal y la pimienta y triture 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
Añada el vinagre y 30 g del aceite del atún y mezcle 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 5. Unte las tostadas con la mezcla, decore con las tiras de tomate seco y unas hojas de perejil y sirva.