Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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CROQUETAS DE COCIDO (SIN GLUTEN,SIN LACTOSA)
03 October 2022
Tiempo de preparación 08:15:00 mins
Ración para 50 personas
Cuando hago caldo, me gusta picar la carne, para hacer mis croquetas y hacer esa suave masa con el caldo...
Para que todos podamos comer estas riquísimas croquetas....
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 300 g de carne del cocido
- 100 g de aceite de oliva
- 500 g de caldo de carne
- 160 g de maizena
- Sal
- Pimienta
- Huevo batido
- Pan rallado
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Pon la carne en el vaso y programa 1 minuto 5-10 progresivo, y reserva.
2 Paso
Pon en el vaso la cebolla, el aceite y programa 3 seg/vel 5.
3 Paso
Programa 10 min/120º/vel 2.
4 Paso
Añade la maizena y programa 5 min/100º/vel 2.
5 Paso
Añade el caldo, una cucharada de la carne picada reservada, sal y pimienta.
Programa 10 seg/vel 6.
Programa 7 minutos/100º/vel 4.
6 Paso
Añade el resto de carne picada reservada y programa 1 min/100º/vel 4.
Rectifica de sal si es necesario.
7 Paso
Cubre la masa con film transparente y deja enfriar.
Forma las croquetas pasa por pan rallado, huevo y vuelve a pasar por pan rallado.
Fríe en abundante aceite.
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03 October 2022
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