Hola, hoy os traigo una receta que hará las delicias de los niños, comerán pescado casi sin darse cuenta.  Si lo ponéis en platos de colores, o vasitos, como en la foto, también hará que las preparaciones les resulten  más atractivas y apetecibles, ¡¡¡pruébalo!!!!

Dificultad: fácil 

Tiempo de preparación: 20min 

Tiempo total: 30min 

Raciones: 4 raciones 

Ingredientes 

200 g de cerveza

120 g de harina

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de perejil seco

1 pellizco de colorante alimentario

1 cucharadita de levadura química en polvo

1 cucharadita de sal

500 g de filetes de merluza fresca (sin piel ni espinas) cortados en bastones de 2x6 cm

300 g de aceite para freír

400 g de tomate triturado en conserva

½ cucharadita de azúcar (opcional)

1 pellizco de bicarbonato

Preparación 

Ponga en el vaso la cerveza, la harina, el ajo en polvo, el perejil, el colorante, la levadura y ½ cucharadita de sal. Mezcle 15 seg/vel 4. Vierta en un bol, añada los bastones de merluza rebozándolos bien en la mezcla. Deje reposar 10 minutos. Lave el vaso.

Ponga en el vaso 30 g de aceite, el tomate, la sal, el azúcar y el bicarbonato. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para facilitar la evaporación y programe 15 min/Varoma/vel cuchara. Mientras tanto, caliente el aceite restante en un cazo pequeño y fría por tandas los fingers. Retírelos sobre papel de cocina. Sirva los fingers con la salsa de tomate.

Sugerencias y trucos

Con la masa sobrante puede freír unos aros de cebolla: corte 1 cebolla en aros, rebócelos en la masa y fríalos.

Puede sustituir la merluza por cualquier otro pescado blanco.