Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 12 personas
Hoy te traigo una receta de pan, el pan de leche!! me gusta en todas las versiones, en rebanadas, en panecillos, en trenzas dulces, saladas... en fin, me encanta!!😋
Con esta receta, te salen dos trenzas, o una super trenza😅
Puedes dividir la masa por la mitad y hacer dos trenzas, una rellena de nata y otra de salado, lechuga, atún huevo duro, mayonesa... o una sola.
Os dejo las fotos del paso a paso, que creo que os será de ayuda.
Y a ti? cual te apetece más?
Engrasamos ligeramente un bol grande y reservamos. Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla, la levadura prensada y el azúcar y templamos 3 min/37°C/vel 2.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos. Dividimos la masa en 3 partes y formamos un cordón (aprox. 45 cm) con cada una, (si hacemos dos trenzas, haremos 6 cordones) Juntamos los 3 cordones por uno de sus extremos, trenzamos y unimos el otro extremo. Ponemos la trenza en la bandeja de horno preparada, cubrimos con film transparente o un paño húmedo y dejamos subir de nuevo en un lugar templado hasta que doble su tamaño (aprox. 30 minutos). Mientras tanto, precalentamos el horno a 180°C.
Pincelamos la trenza con el huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos (180°C) o hasta que el pan suene hueco cuando se golpea en la base. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
Cuando esté frío lo cortamos y lo rellenamos de lo que hayamos elegido, nata o salado y listo para servir.
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