TRINXAT DE CERDANYA CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 febrero 2014

  TRINXAT DE CERDANYA CON Thermomix® Este fin de semana me regalaron un par de coles espectaculares y super tiernas,Mmmm, hare TRINXAT DE CERDANYA con Thermomix® .Truco: la panceta primero dorala en una sartén con aceite bien caliente, reserva lapanceta y el aceite utilizalo para la receta, mucho más sabroso.Y la butifarra negra unos 10 segundos a temp. maxima en el microondaso pasarla por una sartén .Ingredientes:750gr. de col de invierno (cortado en trozos)70gr. de aceite de oliva virgen (utiliza el de freir la panceta)2 dientes de ajo100gr de aguasal500gr de patatas cortadas en trozos1 butifarra negra ELABORACION:

  1. Trocee la mitad de la col  programando 8 seg./vel 4. Retire a un bol y trocee la otra mitad programando 8seg./vel.4 . Retire al mismo bol y reserve.
  2. Ponga en el vaso el aceite reservado y programe 3 min/Varoma/ vel.1.
  3.  Incorpore los ajos y programe 3 seg./vel. 5. Con la espatula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  4. Agregue la panceta y programe 5min/Varoma/vel.1
  5. Añada la col, el agua y la sal. Programe 25 min/Varoma/Vel.1 y una vez transcurridos 5 minutos introduzca las patatas por el bocal.
Servir en una fuente y decorar con butifarra negra.