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Thermomix® Sabadell

JUDITH JUVE SANCHO

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy Judith Juvé presentadora autorizada de Thermomix. Os doy la bienvenida, y espero vuestras opiniones sobre el blog. Al tener su Thermomix dispondrá, de un gran equipo con presentadoras más que cualificadas. Las demostracionesson gratuitas al igual que talleres y clases para conocerla mejor. Su fácil uso, lo limpia que mantiene nuestra cocina , el ahorro y otras muchas prestaciones. Que esperas para conocernos????....

CREMA DE PUERROS Y PERA CON JAMÓN

7 de febrero de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de febrero de 2014

Categorías:

Sopas y cremas

La crema por excelencia, ideal para combinar con jamón, con unas huevas o un contraste fuerte que rompa. Si la queremos de menos calorías podemos cambiar la nata por leche ideal.

INGREDIENTES

200 grs de puerro ( solo la parte blanca) cortado en rodajas
100 grs de cebolla
40 grs de mantequilla
150 grs de patata pelada y cortada en trozos
600 grs de caldo de pollo
3 - 4 peras blanquilla u otra variedad
1-2 pellizcos de sal
100 grs de nata
1-2 pellizcos de pimienta molida
2-3 lonchas de jamón serrano muy finas o virutas de jamón.

PREPARACIÓN

Ponga el puerro y la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel5.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada la mantequilla y sofría 7 min/100ºC/vel1.
Añada patata y rehogue 3 min/100ºC/vel 1.
Incorpore el caldo y programe 15 min/100ºC/vel1.
Agregue las peras y la sal y programe 10 min/100º/vel1.
Vierta la nata y triture 30 seg/vel10 progresivamente. Sirva la crema caliente o fría espolvoreada con las lonchas o virutas de jamón.

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