Un buen plato de cuchara a quien no le gusta? A mi me

encanta y si está así de bueno como la

receta que os comparto, ya es una

gozada! Les cuento como lo hago....

Ingredientes

50 g de zanahorias en trozos

50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas

70 g de cebolla en trozos

70 g de pimiento rojo en trozos

70 g de pimiento verde en trozos

100 g de tomate maduro en trozos

50 g de aceite de oliva

70 g de jamón serrano en dados

800 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

500 g de caldo de pollo o (500g de agua más 1 cucharada de caldo de pollo casero preparado en Thermomix® )

1 pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de pimentón dulce

1 trozo de tocino entreverado curado en trozos (aprox. 30 g) (opcional)

100 g de chorizo en rodajas 

2 tiras de costilla salada cortada en trozos 

Preparación

Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 12 min/120°C/vel 1.

Incorpore el jamón, 60 g de judías, el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el pimentón, el tocino y el chorizo y las costillas . Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías restantes. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/inverso/vel Cuchara  . Retire el Varoma. Ponga las judías en una fuente honda, añada el contenido del vaso y mezcle. Deje reposar unos minutos y sirva.

y a comer....

Buen provecho!!! Si