Fideos con costilla y salchichas

Ingredientes

2 dientes de ajo

150 g de cebolla en cuartos

80 g de pimiento rojo en trozos

70 g de pimiento verde en trozos

50 g de aceite de oliva

500 g de costillas de cerdo frescas (de aprox. 4 cm)

600 g de agua

1 pastilla de caldo de carne

6 - 8 champiñones en cuartos o mitades

2 cucharadas de tomate triturado en conserva

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de comino molido

1 pellizco de colorante amarillo (opcional)

180 g de fideos de fideuá

150 g de salchichas blancas frescas en trozos

1 pellizco de sal

Preparación

Ponga en el vaso los ajos, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso las costillas y rehogue 4 min/120°C/vel 1.

Incorpore el agua, la pastilla de caldo, los champiñones, el tomate triturado, la nuez moscada, el comino y el colorante. Programe 30 min/100°C/vel 1.

Añada los fideos, las salchichas y la sal. Programe 10 min/100°C/vel 1. Vierta en una fuente, deje reposar unos minutos y sirva.