CHUTNEY DE TOMATE CON Thermomix®  

Puede ser que te preguntes como me paso a mi, que que es el CHUTNEY, y no te preocupes porque te lo voy a explicar y es que con Thermomix® no hay receta rara, especial, rebuscada y saludable que se le resista! Jejeje. Y esta precisamente me llamo la atención porque es SIN GLUTEN y me a encantado para acompañar a cualquier plato. 

El chutney es un condimento sin gluten, picante o salado, originario de la India. El chutney se elabora con frutas, verduras y/o hierbas con vinagre, azúcar y especias. Se utiliza para dar equilibrio a una serie de platos o para resaltar un perfil de sabor específico. En general, la palabra chutney se aplica ahora a cualquier cosa conservada en azúcar y vinagre, independientemente de su textura, ingredientes o consistencia.

El chutney es una parte integral de la cocina india. Se sirve con todo, desde el arroz basmati, pasando por panes como el naan o la dosa, hasta platos de curry. 

En otras partes del mundo, se puede ver una variedad de chutney que acompaña a los platos, como el CHUTNEY de cebolla caramelizada con carnes asadas o un chutney de manzana afrutado con queso mantecoso y cremoso como el brie o el queso de cabra, Chutney de mango… y muchos más que encontrarás en Cookidoo, busca y no te las pierdas! 

Espero que te gusten y me dejes tu comentario y compartas. 

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