SOLOMILLO DE CERDO AL OPORTO CON THERMOMIX

SOLOMILLO DE CERDO AL OPORTO CON THERMOMIX

Hoy probé algo distinto, que quiero enseñaros... quería aprovechar unos botellines de vino, que me traje de un viaje a #lisboa x cierto espectacular ...

Así que puse en #cookidoo la palabra #oporto y zassss entre otras me salió esta súper receta la verdad k jugosa, fácil y muy espectacular, sin palabras así que te dejo que lo experimentes x ti mismo!!!!!.....

Receta también en Cookidoo......

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SOLOMILLO DE CERDO AL OPORTO

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¿quieres apuntar esta riquisima receta?

INGREDIENTES:

70 g de aceite de oliva

600 g de solomillo de cerdo, en tiras de 1x1x4 cm

2 pellizcos de pimienta negra molida

1 cucharadita de sal

1 cucharada de maicena

100 g de cebolla en trozos (YO LO CAMBIÉ X PUERRO)

1 diente de ajo (NO LE PUSE X MI INTOLERANCIAS)

250 g de setas de cardo frescas en tiras (cambie x champiñones)

70 g de vino de Oporto

1/2 pastilla de caldo de carne (yo no le puse)

1 cucharadita de mostaza

200 g de nata (puse sin lactosa)

perejil fresco picado para espolvorear

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso 20 g de aceite, 300 g de solomillo de cerdo y 1 pellizco de pimienta negra molida e inicie Alta Temperatura. Retire a un bol, sazone con 1/2 cucharadita de sal y reserve.

2. Repetimos la misma operación, Ponga en el vaso 20 g de aceite, 300 g de solomillo de cerdo y 1 pellizco de pimienta negra molida e inicie Alta Temperatura. Retire al bol con el solomillo dorado reservado y sazone con ½ cucharadita de sal.

Retire los jugos de la carne a un bol pequeño y reserve por separado. Añada al bol 1 cucharada de maicena y mezcle bien hasta que se disuelva.

3 Ponga en el vaso 30 g de aceite de oliva y añada la cebolla (o el puerro) y el ajo. Trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.

4 Incorpore las setas (champiñones) y rehogue 4 min/120°C/ giro inverso/ vel cuchara.

5 Añada el oporto y, sin poner el cubilete, evapore 2 min/Varoma/ giro inverso /vel cuchara.

6. Incorpore al vaso la mezcla de la maicena y el jugo de la carne reservada, la pastilla de caldo, la mostaza y la nata y programe 5 min/90°C/giro inverso / vel cuchara.

7. Agregue la carne dorada reservada y mezcle suavemente con la espátula. Sirva inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.

Pues no te pierdas mis publicaciones en instagram porque en breve verás con pasos muy sencillos una VIDEO -RECETA Que he preparado, quieres verla? Déjamelo en comentarios!!!!!!

Ahhh y también la podrás ver x escrito en mi blog!!! Te prometo que te va a encantar, esta hecha con el nuevo MODO ALTA TEMPERATURA.

Espero que te guste!!!

Nos vemos en la siguiente

Vanessa Moreno