SOLOMILLO DE CERDO AL OPORTO CON Thermomix®  

Hoy probé algo distinto, que quiero enseñaros... quería aprovechar unos botellines de vino, que me traje de un viaje a #lisboa x cierto espectacular ...

Así que puse en #cookidoo la palabra #oporto y zassss entre otras me salió esta súper receta la verdad k jugosa, fácil y muy espectacular, sin palabras así que te dejo que lo experimentes x ti mismo!!!!!.....

Receta también en Cookidoo...... 

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SOLOMILLO DE CERDO AL OPORTO

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¿quieres apuntar esta riquisima receta? 

INGREDIENTES:

70 g de aceite de oliva

600 g de solomillo de cerdo, en tiras de 1x1x4 cm

2 pellizcos de pimienta negra molida

1 cucharadita de sal

1 cucharada de maicena

100 g de cebolla en trozos (YO LO CAMBIÉ X PUERRO)

1 diente de ajo (NO LE PUSE X MI INTOLERANCIAS)

250 g de setas de cardo frescas en tiras (cambie x champiñones)

70 g de vino de Oporto

1/2 pastilla de caldo de carne (yo no le puse) 

1 cucharadita de mostaza 

200 g de nata (puse sin lactosa) 

perejil fresco picado para espolvorear

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso 20 g de aceite, 300 g de solomillo de cerdo y 1 pellizco de pimienta negra molida e inicie Alta Temperatura. Retire a un bol, sazone con 1/2 cucharadita de sal y reserve.

2. Repetimos la misma operación, Ponga en el vaso 20 g de aceite, 300 g de solomillo de cerdo y 1 pellizco de pimienta negra molida e inicie Alta Temperatura. Retire al bol con el solomillo dorado reservado y sazone con ½ cucharadita de sal. 

Retire los jugos de la carne a un bol pequeño y reserve por separado. Añada al bol 1 cucharada de maicena y mezcle bien hasta que se disuelva.

3 Ponga en el vaso 30 g de aceite de oliva y añada la cebolla (o el puerro) y el ajo. Trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.

4 Incorpore las setas (champiñones) y rehogue 4 min/120°C/ giro inverso/ vel cuchara.

5 Añada el oporto y, sin poner el cubilete, evapore 2 min/Varoma/ giro inverso /vel cuchara.

6. Incorpore al vaso la mezcla de la maicena y el jugo de la carne reservada, la pastilla de caldo, la mostaza y la nata y programe 5 min/90°C/giro inverso / vel cuchara.

7. Agregue la carne dorada reservada y mezcle suavemente con la espátula. Sirva inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.

Pues no te pierdas mis publicaciones en instagram porque en breve verás con pasos muy sencillos una VIDEO -RECETA Que he preparado, quieres verla? Déjamelo en comentarios!!!!!! 

Ahhh y también la podrás ver x escrito en mi blog!!! Te prometo que te va a encantar, esta hecha con el nuevo MODO ALTA TEMPERATURA.  

Espero que te guste!!!

Nos vemos en la siguiente 

Vanessa Moreno