Marmitako de pulpo

Esta mañana, no sabia que hacer para comer y buscando en el congelador me di cuenta que tenia pulpo cocido que compre para Navidad, y como siempre.... compramos de todo, queremos hacer muchas recetas y al final cambiamos de menu.

Asi que busque en cookidoo y encontre una receta Marmitako de pulpo. La verdad es que nos a gustado mucho. Otro plato que añadire a mis favoritos.

Ingredientes:

50 gr de aceite de oliva

2 dientes de ajo

70 gr de pimiento verde

100 gr de cebolla

100 gr de tomate triturado

2 cucharaditas de pilpa de pimientos choriceros o ñoras

600 gr de patatas

400 gr de caldo de pescado

1/2 cucharadita de sal

500 gr de pulpo cocido (a trozos)

2 ramitas de perejil

Preparacion:

Vierta en el vaso el aceite, el ajo, el pimiento, la cebolla y el tomate triturado. Trocee 4 seg/ vel 4 y a continuacion, sofria 7 min/120°/vel 1.

Añada la pulpa de los pimientos choriceros y mezcle 5 seg/vel 3.

Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las patatas y programe 2 min/100°/giro inverso/vel cuchara.

Agregue el caldo y la sal y programe 20 min/100°/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el pulpo y programe 3 min/100°/giro inverso/vel cuchara. Compruebe que las patatas esten cocidas, si no es asi programamos 2-3 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

Vierta en una fuente, espolvoree con el perejil picado y sirva.