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Thermomix® Sabadell

SUSANA SANCHEZ GELDE

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Filete de atún con champiñones en salsa de lambrusco

19 de julio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de julio de 2021

Categorías:

Pescados y mariscos

Filete de atún con champiñones en salsa de lambrusco

Ingredientes

130 g de cebolla en cuartos

30 g de aceite de oliva virgen extra

25 g de tomate frito

200 g de vino de lambrusco

90 g de nata para cocinar

3 pellizco de sal

250 g de champiñones laminados en conserva (escurridos)

2 pellizco de pimienta negra recién molida

2 filetes de atún fresco (aprox. 400 g)

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada el tomate frito y el lambrusco y programe 6 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol.

Incorpore la nata y 1 pellizco de sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los champiñones salpimentados. Coloque la bandeja Varoma con los filetes de atún salpimentados. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/vel 2.

Retire el Varoma, coloque los filetes en una fuente, ponga encima los champiñones y riegue con la salsa. Sirva inmediatamente.

Sugerencias y trucos

Las cantidades de la receta es para dos raciones, pero se pueden duplicar las cantidades.

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