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Thermomix® Sabadell

SUSANA SANCHEZ GELDE

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Bacalao al estilo de Braga

8 de septiembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de septiembre de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

Bacalao al estilo de Braga

Ingredientes

110 g de aceite de oliva

4 lomos de bacalao desalado (aprox. 1000 g)

4 dientes de ajo

20 g de pimentón

30 g de perejil fresco

400 g de cebolla en rodajas finas

2 hojas de laurel secas

1 pellizco de sal

40 g de vinagre

80 g de pimiento rojo en tiras

perejil fresco picado

patatas fritas

Preparación

Caliente en una sartén el aceite y dore ligeramente el bacalao por ambos lados. Ponga en el Varoma y reserve.

Ponga en el vaso el aceite, los ajos, el pimentón y el perejil y trocee 5 seg/vel 5.

Añada la cebolla, el laurel y la sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y reserve.

Agregue el vinagre y el pimiento y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva el bacalao con la salsa por encima, espolvoree con perejil y acompañe con patatas fritas.

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