Pollo con salsa cremosa de verduras

Ingredientes

400 g de agua

130 g de zanahoria cortada en trozos

60 g de apio nabo cortado en trozos

25 g de perejil fresco (solo las hojas) 

o bien 25 g de hojas de apio

1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) 

o bien 1 cucharadita colmada de concentrado casero de caldo de pollo

600 g de pechugas de pollo cortadas en tiras (5 x 2 cm)

½ cucharadita de sal y algo más (al gusto)

2 pellizcos de pimienta recién molida y algo más (al gusto)

150 g de champiñones cortados en láminas

30 g de harina

100 g de nata

1 cucharadita de salsa inglesa (por ej. Perrins®) (opcional)

1 cucharadita de zumo de limón

30 g de mantequilla cortada en trozos

Preparación

Ponga en el vaso el agua, la zanahoria, el apio nabo, las hojas de apio y la pastilla de caldo. Sazone las tiras de pollo con sal y pimienta y póngalas en el recipiente Varoma. Sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, ponga en la bandeja Varoma los champiñones laminados y reserve.

Con cuidado, abra la tapa del Varoma hacia el lado opuesto a usted y dé la vuelta a las tiras de pollo con la espátula para asegurarse de que se cocinan por completo. Coloque la bandeja Varoma con los champiñones, cierre el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire y reserve el Varoma.

Añada al vaso la harina, la nata, la salsa inglesa y el zumo de limón y programe 1 min/100°C/vel 6.

Agregue los champiñones vaporizados y la mantequilla y programe 1 min/80°C//vel 1. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva el pollo y la salsa por separado o mezclados.

Sugerencias y trucos

Sirva con arroz o pasta.

Sustituyala nata por nata agria.

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

1432 kJ / 342.4 kcal

Proteína

39.2 g

Carbohidratos

9.7 g

Grasa

15.7 g

Fibra

2.7 g