Pollo con almendras y verduras

Ingredientes

60 g de aceite de oliva

400 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso

400g de verduras variadas a trozos (cebolla, pimiento, calabacín, zanahoria, puerro... 

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

30 g de salsa de soja

40 g de almendras tostadas sin sal

60 g de kétchup

3 gotas de tabasco

1 chorrito de caramelo líquido

1 cucharadita colmada de maicena

Preparación

Ponga el aceite en el vaso y caliente 6 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, corte el pollo en tiras.

Añada el pollo, las verduras la sal y la pimienta al vaso, introduzca la espátula por la abertura y muévala 2-3 mientras sofríe 8 min/120°C/giro inverso /vel cuchara. 

Añada la salsa de soja, las almendras tostadas, el ketchup, el tabasco, el caramelo líquido y la maicena. Remueva con la espátula y rehogue 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva caliente.

Sugerencias y trucos

Puede acompañar el pollo con arroz blanco.