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Thermomix® Sabadell

SUSANA SANCHEZ GELDE

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Pollo con salsa de almendra

17 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de marzo de 2021

Categorías:

Carnes y aves

Pollo con salsa de almendra

Ingredientes

40 g de almendra molida

½ cucharadita de café soluble (opcional)

2 yemas de huevo

1 cucharadita de azúcar

250 g de agua

50 g de mantequilla en trozos

20 g de aceite de oliva

8 contramuslos de pollo sin piel

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de tomillo seco

1 pellizco de nuez moscada molida

1 cucharada de almendras laminadas tostadas

Preparación

Ponga en el vaso la almendra molida, el café soluble, las yemas de huevo, el azúcar y el agua y mezcle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso la mantequilla y el aceite y caliente 2 min/120°C/vel 1.

Añada el pollo, la sal, la pimienta, el tomillo y la nuez moscada y rehogue 10 min/120°C/giro inverso/vel 1.

Incorpore la mezcla reservada y programe 30 min/100°C/giro inverso/vel 1. Ponga el pollo en una fuente, espolvoree con las almendras y sirva.

Sugerencias y trucos

Puede servir acompañado con una ensalada de berros y lechuga o con arroz blanco, patatas fritas, etc.

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