Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Pollo a la catalana
05 June 2021
Pollo a la catalana
Ingredientes
80 g de aceite de oliva
40 g de manteca de cerdo
6 contramuslos de pollo sin piel
75 g de tomate triturado en conserva
130 g de cebolla en octavos
6 dientes de ajo
200 g de brandy
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
Preparación
Ponga en el vaso el aceite y la manteca y caliente 4 min/120°C/vel 1.
Añada los contramuslos de pollo, el tomate, la cebolla y los ajos y rehogue 8 min/120°C/vel cuchara.
Incorpore el brandy, el laurel, la sal y la pimienta y programe 40 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
Sugerencias y trucos
Puede añadir 1 palo de canela y 8-10 ciruelas pasas junto con el brandy.
Puede espolvorear con piñones tostados antes de servir.
05 June 2021
