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Thermomix® Sabadell

SUSANA SANCHEZ GELDE

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Pollo a la catalana

5 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de junio de 2021

Categorías:

Carnes y aves

Pollo a la catalana

Ingredientes

80 g de aceite de oliva

40 g de manteca de cerdo

6 contramuslos de pollo sin piel

75 g de tomate triturado en conserva

130 g de cebolla en octavos

6 dientes de ajo

200 g de brandy

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

Preparación

Ponga en el vaso el aceite y la manteca y caliente 4 min/120°C/vel 1.

Añada los contramuslos de pollo, el tomate, la cebolla y los ajos y rehogue 8 min/120°C/vel cuchara.

Incorpore el brandy, el laurel, la sal y la pimienta y programe 40 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

Sugerencias y trucos

Puede añadir 1 palo de canela y 8-10 ciruelas pasas junto con el brandy.

Puede espolvorear con piñones tostados antes de servir.

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