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Thermomix® Sabadell
SUSANA SANCHEZ GELDE
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
Goulash de ternera con patatas y manzana
18 de mayo de 2021
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
18 de mayo de 2021
1
Categorías:
Carnes y aves
Goulash de ternera con patatas y manzana
Ingredientes
30 g de aceite de oliva
20 g de apio en trozos de 3 cm
50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
60 g de cebolla en trozos
500 g de carne de ternera sin nervios en trozos de 3 cm
60 g de vino blanco seco
300 g de patatas en trozos de 2 cm
200 g de tomate troceado en conserva
180 g de agua
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 manzana (de cualquier tipo) descorazonada y en rodajas de 0,5 cm
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
Preparación
Ponga en el vaso el aceite de oliva, el apio, las zanahorias y las cebollas y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel 1.
Añada la carne de ternera y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Añada el vino, las patatas, el tomate, el agua, la sal y la pimienta y programe 40 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Añada la manzana y el romero y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.
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18 de mayo de 2021
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