Alcachofas con beicon y champiñones

Hola, esta receta nos encanta en casa. Como sabéis las alcachofas tienen muy pocas calorías, y es adecuada para controlar los niveles de azúcar y colesterol, aparte de ser muy digestiva y diurética. En cuanto a minerales tiene sodio, potasio y calcio. Tenemos la opción de ponerlas en conserva. hirviendo las alcachofas con agua, limón y sal, bien peladas previamente, y luego introduciéndolas con este líquido de cocción en tarros de cristal, con clavos y una capa de aceite. Aprovechemos que es la temporada, y disfrutemos de ellas. PREPARACION: 10 minutos TOTAL: 50 minutos Para 4 raciones 100 g de beicon en lonchas 2 cucharaditas de harina, (5 gramos) 100 g de vino blanco 6-7 alcachofas frescas limpias (600-700 g aprox.) 200 g de agua 1 cucharadita de sal pimienta 150 g de champiñones enteros partidos por la mitad PREPARACIÓN 1. Cortar las lonchas de beicon en 4-5 trozos y poner en el vaso. Sofreír 8 min/Varoma/ giro invertido/ vel cuchara. (En caso de Tm5 sofreír a 120º) 2. Añadir la harina y rehogar 1 min/ giro invertido/ vel 1 3.Incorporar el vino y programar 1 min/Varoma / giro invertido/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol. 4.Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las alcachofas cortadas por la mitad, el agua, la sal y la pimienta. Programar 20 min/100ºC/ giro invertido/ vel 1 5. Agregar los champiñones y programar 10 min/100º/ giro invertido/vel 1. Retirar del vaso y servir.