Thermomix® Sabadell

M. Pilar Benito Arranz

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Soy Pilar, comercial de Thermomix® desde hace 11 años. Al conocer este robot vi un mundo de posibilidades, por ello decidí que lo quería enseñar a otras personas. Mostrar una cocina más sana, más variada, más fácil, divertida...para disfrutar en familia. Quiero compartir contigo recetas, y enseñarte trucos para que le saques todo el partido. Verás todo lo que Thermomix® puede hacer por ti. ¿Cocinamos juntos?      

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Soy Pilar, comercial de Thermomix® desde hace 11 años. Al conocer este robot vi un mundo de posibilidades, por ello decidí que lo quería enseñar a otras personas. Mostrar una cocina más sana, más variada, más fácil, divertida...para disfrutar en familia. Quiero compartir contigo recetas, y enseñarte trucos para que le saques todo el partido. Verás todo lo que Thermomix® puede hacer por ti. ¿Cocinamos juntos?      

Bol de ensalada niçoise con entrecot

04 mayo 2020
04 mayo 2020

Hola, esta en una ensalada que al ser fría se puede preparar con antelación,  y hacer el entrecot justo en el  momento que se vaya a servir. 


En cookidoo encontraréis  gran variedad de recetas de ensaladas de todo tipo, con patatas, arroz, pasta....ideal para cuando hace calor.


Dificultad: fácil


Tiempo de preparación: 15min


Tiempo total: 45min


Raciones: 6 raciones


Ingredientes


Ensalada niçoise


500 g de agua


2 huevos


6 patatas nuevas con piel, en cuartos


24 judías verdes redondas frescas (sin las puntas)


2 pellizcos de sal


2 pellizcos de pimienta negra molida


60 g de pimiento rojo


12 aceitunas negras sin hueso


100 g de lechuga romana troceada


12 tomates cherry en mitades


60 g de cebolleta cortada en juliana


1 cucharada de alcaparras


Vinagreta


2 cucharadas de mostaza de Dijon


50 g de aceite de oliva


25 g de vinagre de vino blanco


50 g de agua


Entrecots


1 cucharada de aceite de oliva


2 entrecots (de aprox. 170 g)


2 pellizcos de sal en escamas


Preparación


Ensalada niçoise


Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con los huevos y sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape y programe 18 min/Varoma/vel 1. Abra el Varoma con cuidado de no quemarse y coloque la bandeja Varoma con las judías. Tape y programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y espolvoree las patatas y las judías con la sal y la pimienta. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y refresque los huevos bajo el chorro de agua fría. Vacíe el vaso.


Ponga en el vaso el pimiento rojo y las aceitunas. Trocee 3 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.


Reparta en 6 boles, colocando por grupos, la lechuga, los tomates, la cebolleta, las patatas, las judías y los huevos cortados en gajos. Distribuya encima las alcaparras y el troceado de pimiento y aceitunas.


Vinagreta


Ponga en el vaso la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre y el agua. Mezcle 15 seg/vel 5. Riegue los boles con la vinagreta.


Entrecots


Ponga el aceite en una sartén caliente y cocine los entrecots. Colóquelos en una tabla, espolvoréelos con la sal y córtelos en tiras de 1-2 cm. Distribuya la carne entre los boles y sirva inmediatamente.

Solicita demostración