TARTALETAS DE CEBOLLA CON SALMÓN

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 15min

Tiempo total: 1h 15min

Raciones: 12

Ingredientes

500 g de cebolla en cuartos

65 g de mantequilla en trozos (y algo más para untar el molde)

300 g de nata (35% de grasa)

2 cucharadas de maicena

1 cucharadita de sal

2 - 3 pellizcos de pimienta molida

2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 500 g)

100 g de salmón ahumado en lonchas finas

1 - 2 ramitas de eneldo fresco

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y la mantequilla. Trocee 8 seg/vel 4 y sofría 12 min/120°C/vel 1.

Añada la nata, la maicena, la sal y la pimienta y programe 7 min/100°C/vel 2. Retire a un bol y deje templar (aprox. 30 min.)

Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde para 12 magdalenas.

Con un cortapastas de Ø 10-12 cm, corte el hojaldre en 12 círculos y colóquelos en el molde preparado. Vierta encima el relleno una vez templado.

Hornee durante 30 minutos (180°C). Retire el molde del horno y deje templar las tartaletas durante 10-15 minutos antes de desmoldar. Desmolde, ponga encima el salmón, decore con el eneldo y sirva.