Si te gusta el pan pero no tomas harinas de trigo y/o llevas una dieta baja en carbohidratos, estos panecillos te van a encantar. 

Cuesta creer que están hechos sin harina de algún cereal. Podríamos llamarlos ALMENDRINOS, ya que el ingrediente principal de esta receta es la harina de almendra que harás tú misma con el Thermomix® ,  y  junto a 2 claras de huevo y el psyllium, nos dan este resultado espectacular. 
Échale imaginación y puedes hacerlos con formas distintas, redondos, alargados o con la forma de los clásicos bagels.

El psyllium es un laxante natural, se obtiene a partir de la cáscara de una fibra natural y tiene un alto contenido en fibra soluble. Es muy utilizado en dietas para el control de peso, pero siempre bajo control médico, ya que puede tener alguna contraindicación en personas con alguna patología concreta, por lo que no es aconsejable que lo tomes de forma habitual si no estás bajo control médico. 

Receta fácil y rápida, ya que no requiere de fermentación y en un "tres i  no res", que decimos en Catalunya, los tendrás listos para disfrutarlos recién hechos . También admiten congelación

Espero que esta receta te resulte de ayuda y los disfrutes en desayunos, meriendas o cenas, acompañados de aguacate, salmón ahumado, queso fresco, rúcula, huevos, tomate, de una hamburguesa vegetariana o de unos deliciosos huevos al pesto...

Recuerda que puedes exportar la receta a tus "Recetas creadas" en Cookidoo y podrás hacer en el Thermomix® como una receta guiada.