MIGAS TÁA MARÁA - SIN GLUTEN

¿Dónde te transporta un buen plato de migas?

A mi directamente a mi infancia, a mis veranos en Albacete en casa de mi tía María, y en honor a ella le he dado nombre a esta receta de migas sin gluten, pero si comes gluten, también puedes disfrutar de otra deliciosa receta de migas de pan como esta que encontrarás en Cookidoo.es

Cómo disfrutaba con un simple plato de migas ruleras con ajos acompañadas de unas sardinas! o con pimientos fritos, uvas o "guarra" que es como llaman allí a una especie de chistorra.

Comer sin gluten no me priva de seguir disfrutando de un plato que a parte de llenarme el estómago, también me alimenta el alma.

Esta receta surgió buscando una receta de migas fácil y rápida, ya que poc@s podemos pasar horas en la cocina sobretodo de Lunes a Viernes ... pero comemos todos los dias.
Si te gustan las migas, estas no son de pan ni de harina de trigo, estan hechas con harina ecológica de maíz que también quedan muy ricas.

Espero que las disfrutes tanto como yo.