Pa de Sant Jordi

Ya es tradición en casa , preparar el pa de Sant Jordi para celebrar este bonito día. Un día muy especial para los niños, que lo viven con especial, entusiasmo. A qué niño no le gusta las historias de dragones?! Anímate a preparar con ellos esta masa y verás como se lo pasan !

Pan de Sant Jordi

INGREDIENTES:

· 200 gr de agua

· 25 gr de levadura fresca

· 400 gr de harina

· 100gr sobrasada

· 100 gr queso emmental

· 50g Aceite

· cucharadita de sal

· 1 huevo batido

PREPARACIÓN:

1. poner en el vaso el queso a trozos y programe 10 seg vel 5/10 reservar

2. Añadir al vaso el agua y el aceite 30 seg 37º vel 1

3. Añadir la levadura y mezclar 5 seg,vel 4

4. Incorporar la harina y la sal 1,30 min vel espiga

5. sacar la masa del vaso y hacer 2 bolas, una algo mas grande que la otra.

6. Poner en el vaso la bola mas grande y añadir el queso reservado amasar 30 seg (reservar)

7. poner en el vaso la bola pequeña y añadir la sobrasa, amasar (sin tiempo) hasta que este totalmente incorporada a la masa.

8. De la bola de queso, hacer 5 bolitas iguales y dar a cada una forma de rulo.

9. De la bola de sobrasada serán 4 bolitas iguales y formar 4 rulos

10. forrar una bandeja de horno con papel de hornear o bien pincelar con aceite.

11. Ir colocando los rulos en la bandeja empezando por uno de queso y alternando con la sobrasada para hacer así, la bandera catalana.

12. Pincelar con huevo mezclado con un poco de agua. Precalentar el horno a 180º y mientras dejar reposar la masa para que doble su volumen, Hornear de 15/20 min según horno.

Sugerencias: Este pan queda muy vistoso para envolver en papel celofán y regalar. En tal caso , tendrás que hacer dos !! no te quedes sin!