Hola soy Maribel! conocí Thermomix® en el dos mil seis y me fascinó, tres años después me lancé a dedicarle más tiempo y convertirme en Agente comercial, el mejor trabajo que podía acceder con una familia y una casa que dependían de mis cuidados, hoy no lo cambio por ningún otro trabajo, me encanta y me deja el tiempo que necesito para mi y mi familia. Ya conoces un poquito de mi vida personal, te quedas a descubrir la profesional? ... bienvenid@ a mi espacio !
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coca de llardons con Thermomix®
14 June 2018
Llegando estas fechas, en Catalunya, andamos todos buscando recetitas de cocas, para celebrar nuestro tradicional Sant Joan, que después de Sant Jordi, creo que es nuestra festividad mas sonada!! jajaja nunca mejor dicho.. no crees?
Hoy os voy a dejar esta coca de llardons, que la preparamos en dijous llarder, pero que si buscas algo de variedad en estas fechas, es una buena alternativa.
COCA DE LLARDONS. (chicharrones)
INGREDIENTES:
100gr de agua.
100gr de leche
200gr manteca temperatura ambiente
400gr de harina
pellizco de sal
25gr levadura fresca
200gr de llardons
piñones y azúcar para decorar
PREPARACIÓN:
- Trituramos los llardons 10seg vel4 reservar
- ponemos en el vaso, la leche , el agua y la manteca, 2 min 40º vel2 (tienen que quedar la manteca fundida)
- añadimos la levadura, la harina y el pellizco de sal amasamos 3 min en velocidad espiga y vamos añadiendo los llardons reservados por el bocal
ya tenemos nuestra masa!! ahora la estiramos bien finita (sale mas de una coca dependerá de los tamaños) Pre calentamos el horno a 200º
DECORACIÓN:
- pintamos con huevo batido
- ponemos por encima el azúcar y los piñones
- cocinamos al horno a 200º aproximadamente 20 min.
14 June 2018
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