Dulce de Membrillo

Otoño Es temporada de membrillos, el membrillo es una fruta bastante amarga y dura de comer, Por lo que su consumo habitual es esta carne o dulce de membrillo. Tienes que prepararlo con la piel, ya que es donde tiene la pectina y lo hace espesante natural. Buenísimo para acompañar con queso, con yogur, comerlo solo o también bañado un chocolate ... imaginación al poder...

Ingredientes:

1limón pelado completamente sin nada de piel blanca ni pepitas.

500 g de membrillo con piel y sin pepitas cortados en trozos (con Tm5 podrás hacer 800g haciendo el troceado en 2 veces, aumenta también la coccion 5%/10 min en cada paso )

500 g de azúcar

Preparación:

1-Añadir al vaso respetando el orden el limón troceado y pelado el azúcar y finalmente el membrillo

2- Triturar 30 segundos en velocidad 5 progresiva 10

4- colocar el pestillo en lugar del cubilete y ...

3- Programar 20 minutos temperatura 100° velocidad 5

4- Bajar con la espátula el membrillo que ha quedado sobre la tapa y las paredes del vaso y volver a programar 10 minutos, temperatura 100° velocidad 5.

Una vez acabado el tiempo ya puedes repartir como prefieras, a mí me gusta ponerlo en un molde grande y al enfriar desmoldarlo para ir cortando porciones.