MERMELADAS CON THERMOMIX

  Hacernos las mermeladas en casa es tanto economizar como regalarle un pequeño placer a nuestro paladar... sin conservantes ni colorantes... de lo más natural! Aquí os detallo la de fresas, pero la podremos hacer con cualquier fruta, sola o aromatizada, incluso con la mezcla de varias. El procedimiento lo podeis encontrar en nuestro "Imprescindible" donde nos detallan las diferentes texturas, mermelada, confitura o jalea... para todos los gustos! Yo os explico como nos gustan en casa y os recomiendo que aprovechéis las frutas de temporada para tener reservas en el invierno de todos los sabores... fresas, melocotón, albaricoques, pera con canela...  INGREDIENTES:

• 500 gr de fresas
• 500 gr de azúcar blanca refinada
• el zumo de medio limón

1. Ponemos en el vaso la fruta, en este caso las fresas (yo no las troceo, pq al soltar todo el jugo queda demasiado líquida) junto con el azúcar y el zumo del limón y programamos 30 min/100ºC/vel 2. Sin cubilete y con el cestillo encima de la tapa para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.
2. Transcurrido ese tiempo añado 10 min/varoma/vel 2 y listo!