Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Quién dice que una galleta sana no está buena? pues porqué no has probado estás, la receta me la mandó ayer una clienta para que las probara, y ha dado en el clavo, me encantan, lleva harina integral, semillas de lino, panela, muesli de frutas, muy rico todo, paso receta. Quedan muy crujientes y se conservan muy bien. Cuando se enfríen, guardarlas en un recipiente hermético.
Ingredientes:
100 gr. De panela o azúcar moreno
100 gr. mantequilla fría
1 huevo grande
1 cucharada de leche de almendras o la que prefieras
150 gr. harina integral
1/2 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
200 gr. de muesli de avena multifrutas ó 100 g de copos de avena y 100 g de pasas
2 cucharadas de semillas de lino ó sésamo (opcional)
1 cucharadita de jengibre (opcional)
Canela al gusto
Preparación:
Poner al vaso el azúcar y mantequilla en trozos. Programamos 20 seg/vel.4. Añadimos el huevo y la leche. Programamos 15 seg/vel.4.
Bajamos hacia las cuchillas los restos que han quedado en las paredes del vaso y añadimos la harina, levadura y la sal. Programamos 10 seg. vel.5.
Añadimos el muesli (Copos de avena, pasas) las semillas (opcional) jengibre, canela al gusto y programamos 10 seg, giro a la izquierda,velocidad 3.Sacamos a una superficie enharinada, terminamos de mezclar con las manos.
Tomamos porciones del tamaño de una nuez aprox. y vamos formando bolitas que colocamos encima de una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, un poco separadas entre si.
Aplastamos con las manos un poco y luego enharinando los dedos (porque la masa es un poco pegajosa) seguimos aplastando para que queden bien finitas.
Con el horno precalentado a 180ºC , horneamos por unos 15 minutos aprox.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para que se conserven crujientes, una vez bien frías, guardamos en un recipiente hermético. Y listas para comer.
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