Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 8 personas
Hoy traigo una receta que me encanta, un brazo gitano salado.
Normalmente, yo hago un bizcocho genovés en plancha y luego lo relleno de salado, pero probé esta masa hecha con pimientos de piquillo y para mi es perfecta, si no te gusta el relleno, lo puedes cambiar de cualquier cosa, mayonesa con huevo... y atún, olivas, palitos de cangrejo....
Receta inspirada en Cookidoo, receta guiada pinchando este enlace, si no tienes Cookidoo aquí te dejo la receta.
Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
Ponemos en el vaso los pimientos y los huevos y troceamos 15 seg/vel 5.
Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 3 min/37°C/vel 3.5.
Incorporamos la harina, la levadura, la pimienta y la sal y mezclamos 20 seg/vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos el contenido en la bandeja preparada.
Incorporamos la harina, la levadura, la pimienta y la sal y mezclamos 20 seg/vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos el contenido en la bandeja preparada.
Desmoldamos el bizcocho en caliente sobre el paño de cocina dejando el papel hacia arriba. Retiramos el papel y enrollamos el bizcocho junto con el paño por la parte más larga. Dejamos enfriar mientras preparamos el relleno.
Ponemos las nueces en el vaso y troceamos 2 seg/vel 5.
Añadimos el queso cremoso, la mayonesa y el bonito escurrido y mezcle 30 seg/vel 3.
Incorporamos el maíz y mezclamos 20 seg//vel 2. Ponemosa la mezcla sobre la plancha de bizcocho, dejamos2 cm sin cubrir en los extremos. Repartimos los canónigos sobre la crema y enrollamos el bizcocho para formar el brazo de gitano, apretando para conseguir un resultado compacto. Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
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