Gemma Ortiz

Hola, soy Gemma Ortiz, esta es mi sección en la blogosfera de Thermomix® .

Soy Team Leader de la zona de Sant Cugat y pertenezco a la delegacion de Sabadell.

Me gusta la comida sana y natural.

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Espero que nos veamos pronto! :)

Saludos

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Crema Catalana

20 March 2022

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

20 March 2022

Categoría:

Postres y dulces

La crema catalana es uno de los postre más típicos de aquí Catalunya, solemos prepararla para el día del Pare o Sant Josep.

También se puede utilizar para hacer un brazo de gitano o rellenar cualquier Bizcocho

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Ingredientes

1000 g. llet sencera
5 ous
200 g. de sucre
40 g- de Mido
1 culleradeta de vainilla líquida
1 pal de canyella
100 gr de sucre per cremar

Pasos de la receta

1 Paso

Possar la papallona en les ganivetes.

Afegir la llet, els ous, els 200 g. de sucre, el Mido, la vainilla i la sal. Barrejar 15 seg./vel. 3,5

2 Paso

Acabat el temps programat, si te escuma.

Si en te, programar 2 min./90º/vel.2.

Si no te escuma programar 2 min./vel.2 sense programar temperatura.

3 Paso

Retirar la papallona.

ho podem possar en 6 cassoletes de fang, empolsinar amb el sucre i cremar amb un soplet de cuina o cremador.

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