Precalienta el horno a 180°C. Engrasa las paredes y forra con papel de hornear el fondo de un molde de Ø de 20cm.

Coloca un bol sobre la tapa del vaso y pesa el chocolate. Funde el chocolate en el microondas programando tiempos cortos y mezclando cada vez para que no se queme y tenga una textura lisa y uniforme. Reserva y deja enfriar

Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon las claras en el vaso y bate 4 min/vel 3.5 o hasta que estén firmes. Retira la mariposa. Vierte las claras en un bol grande y reserva.

Pon en el vaso las yemas, el edulcorante y la vainilla y mezcla 30 seg/vel 3.

Añade el cacao puro en polvo y la maicena y mezcla 10 seg/vel 3.

Agrega el calabacín y 150g del chocolate fundido y mezcla 10 seg/vel 3.

Incorpora las claras montadas reservadas y mezcla con la espátula con movimientos envolventes hasta que las 2 mezclas estén completamente integradas.

Hornea durante 25-30 minutos (180°C). Retira del horno y deja templar.

Cubre con el chocolate fundido restante (si hiciera falta, caliéntalo nuevamente en el microondas) corte en porciones y sirve.