CREMA DE CALABAZA CON JENGIBRE Y ANACARDOS

Las calabazas evocan el otoño y las buenas cosechas. Son un fruto muy versátil: además de tallarlas, puedes cocinarlas, asarlas, prepararlas dulces o saladas, brasearlas o hacer puré con ellas. 

Hay infinidad de formas de usar esta verdura tan nutritiva. Las calabazas son también una excelente fuente de fibra y una buena fuente de vitamina A. Sácale el máximo provecho a la calabaza mientras está de temporada siguiendo algunas de mis ideas para resaltar esta deliciosa verdura.

Aqui te dejo en este post una deliciosa crema que encontrarás en Cookidoo “CREMA DE CALABAZA CON JENGIBRE Y ANACARDOS“ que te dejará un sabor brutal en el paladar, en casa un plato les sabe a poco jejeje así que imagina!!!!!

Ingredientes:

15 g de aceite

15 g de jengibre fresco en trozos

400 g de calabaza en trozos

100 g de patata en trozos

60 g de anacardos crudos

1/2 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

700 - 750 g de agua

Preparación:

1. Ponga el aceite y el jengibre en el vaso. Pique 5 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

2. Añada la calabaza, la patata, los anacardos, la sal, la pimienta y el agua y programe 15 min/100°C/ vel 1. Después, triture 1 min/vel 10. Sirva

También puedes formar una telaraña con nata y decorar con unos picatostes y listo para la noche más terrorifica del año hallowen, donde también encontrarás en Cookidoo un sin fin de recetas para dicha fecha, te van a encantar. 

Espero que te haya gustado, la pruebes y me dejes tu comentario!. 

FELIZ HALLOWEN 

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Hasta la próxima 

Vanessa Moreno