CREMA DE CALABAZA CON CURRY EN Thermomix®  

FELIZ HALLOWEEN  Y CASTAÑADA A TODOS!!!!!! 

No os lo vais a creer pero todo lo que e ido haciendo de Hallowen aún no me a dado tiempo hacer fotos, se lo comen y yo sin darme cuenta.

Pero esta receta si que si pude hacer foto os e dicho que me encanta y me chifla la calabaza????? 

CREMA DE CALABAZA Y CURRY, está os la recomiendo esta súper fácil, nutritiva, una de las principales cualidades de la calabaza es que posee un 90% de agua en su composición, además de muy pocas calorías e hidratos de carbono. Entre sus minerales y vitaminas destacan el ácido fólico, el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro o el zinc, entre otros.

Receta en cookidoo.

INGREDIENTES:

150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)

250 g de puerro en rodajas (2 cm)

1 cucharada de curry en polvo

50 g de aceite de oliva

600 g de calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)

500 - 600 g de agua

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

100 g de nata líquida

picatostes

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, el curry y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/ 120°C/vel 1.

2. Incorpore la calabaza y rehogue 10 min/100°C/ vel 1.

3. Vierta el agua, la sal y la pimienta y cocine 15min/100°C/vel 1.

4. Añada la nata y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema decorada con picatostes, cebollino o nata al gusto.