ESTOFADO DE PAVO CON Thermomix®  

Buenos días

Me levantado con ganas de comer al mediodía un platito calentito, ya está aquí el frío y se queda x unos meses así que vamos a comer recetas de cuchara que apetecen!!!! Y con #thermomixtm6 en un plis

¿A ti también te gusta los platos de cuchara? YO HOY…..

ESTOFADO DE PAVO

INGREDIENTES: 

50 g de cebolla

80 g de puerro en rodajas

50 g de zanahoria en rodajas

3 dientes de ajo

100 g de pimiento verde en trozos

40 g de aceite de oliva

150 g de tomate triturado en conserva

700 g de pechuga de pavo sin piel, en dados de 3-4 cm salpimentados

1 cucharada de hierbas provenzales secas

1 cucharadita de pimentón

150 g de champiñones frescos (en mitades o en cuartos)

50 g de vino blanco

1 hoja de laurel seca

350 g de agua

1 cucharadita de sal

500 gr patatas chascadas 

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PREPARACION: 

1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo, el pimiento y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1. Después, triture 20 seg/ vel 10. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

2 Añada el tomate y rehogue 10 min/120°C/vel 1.

3 Incorpore el pavo, las hierbas provenzales, el pimentón, los champiñones, el vino y el laurel. Sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/giro inverso / vel. Cuchara.

4 Añada el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las patatas. Tape y programe 25 min/Varoma/ giro inverso/ vel. Cuchara.  Retire el Varoma y ponga las patatas en una fuente honda. Añada el contenido del vaso, mezcle con la espátula y sirva. 

Receta en cookidoo 

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hasta la próxima 

Vanessa Moreno