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Thermomix® Sabadell

SUSANA SANCHEZ GELDE

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Crema pastelera

20 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de marzo de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Crema pastelera

Ingredientes

500 g de leche entera

50 g de maizena

2 huevos

2 yemas

1 cucharada de azúcar de vainilla casero

70 g de azúcar

Preparación

Ponga en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, el azúcar de vainilla y el azúcar y programe 7 min/90°C/vel 4. A continuación, mezcle 5 seg/vel 10. Vierta en una manga pastelera o en un recipiente hermético y conserve en el frigorífico. Utilice a su conveniencia.

Sugerencias y trucos

Crema pastelera de chocolate: Añada 3 cucharadas (30 g) de cacao puro en polvo o pulverice junto con el azúcar 50 g de chocolate fondant.

Crema pastelera de café: Añada 3 cucharadas (10 g) de café soluble junto con el azúcar.

Crema pastelera de naranja: Añada 1 cucharadita de piel de naranja rallada junto con todos los ingredientes o 2 cucharadas de licor de naranja -por ej. Cointreau®- tras la cocción y antes de mezclar. Adecuada para rellenar crêpes.

Crema pastelera de licor: También puede añadirle 50 g de licor (brandy, ron o coñac al gusto).

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