Hola muy buenos dias hoy os propongo menu saludable con pescado y verdura utilizamos el varoma para aprovechar al maximo,como ya sabies podeis poner las verduras que tengais por casa y el pescado al gusto menu ligerito y que gusta mucho que lo disfruteis.

Ingredientes

100 - 150 g de judías verdes frescas en bastones

100 - 150 g de zanahoria en bastones o rodajas

100 - 150 g de calabacín en bastones o rodajas

50 g de guisantes congelados

4 hojas de repollo 

o bien 4 hojas de acelgas (lechuga, col china, etc.)

4 filetes de pescado o rodajas (merluza, salmón, dorada, etc.)

2 pellizcos de sal

1 pellizco de pimienta molida

40 g de aceite de oliva

200 g de champiñones frescos cortados en cuartos

1 cucharadita de zumo de limón

2 dientes de ajo

1 - 2 ramitas de perejil fresco

1100 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras

350 g de arroz de grano redondo

200 g de leche

50 g de nata líquida 

o bien 2 yemas de huevo

Preparación

Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías verdes, la zanahoria, el calabacín y los guisantes. Coloque la bandeja Varoma con las hojas de repollo y ponga encima los filetes de pescado. Espolvoree con la sal y la pimienta y riegue con 10 g de aceite. Coloque los champiñones alrededor y riéguelos con el zumo de limón. Tape el Varoma, retire y reserve.

Ponga en el vaso el aceite, los ajos y el perejil. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada 800 g de agua y la pastilla de caldo. Introduzca el cestillo y caliente 8 min/100°C/vel 1.

Añada por la abertura el arroz y remueva con la espátula a través de la abertura. Sitúe el Varoma en su posición y programe 14 min/Varoma/vel 4. Retire el Varoma y con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo.

Añada al vaso los champiñones cocidos del Varoma, 300 g de agua y la leche. Programe 5 min/90°C/vel 4.

Añada la nata y mezcle 15 seg/vel 6. Sirva la crema de champiñones como primer plato y, de segundo, el pescado con las verduras y el arroz.