Ponemos los 150g de queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 7. Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos los 110g agua, los 110g leche, la levadura y los 70g aceite y calentamos 2 min/37ºC/vel 2.

Añadimos los 400g harina de fuerza y la sal e iniciamos Amasar 1 min. Retiramos la masa del vaso y la dividimos en dos, la primera mitad la ponemos en el vaso con el queso reservado e iniciamos Amasar 1 min. Hasta que esté bien mezclado. Retiramos y reservamos.

Añadimos la otra mitad con los 100g sobrasada e iniciamos Amasar 1 min. Retiramos del vaso.

Cogemos una bandeja y un papel de horno, con la mas de queso hacemos 5 barritas y con la masa de sobrasada, hacemos 4 tiras y formamos una bandera.

Pintamos con leche y lo metemos con el horno frio, encendemos el horno  y abajo a 200º unos 30 min. hasta que lo veas dorado y hecho, depende del horno, también lo puedes hacer con el horno en ventilador.