Receta rápida y fácil¡  práctica para entre semana y deliciosa para un sábado o domingo, así que, aquí os la dejo, por si queréis probar.
Ingredientes para 4 personas

30 - 40 g de harina

600 g de babilla de ternera en filetes (cortados en 3-4 trozos, salpimentados)

2 - 3 dientes de ajo

50 g de cebolla

50 g de aceite de oliva

120 g de tomate triturado en conserva

50 g de ron dorado

150 g de setas de cardo frescas sin el tronco, cortadas en 3-4 trozos (puedes poner otro tipo de seta que tengas)

150 g de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

Ponemos la harina en una bolsa de plástico de uso alimentario, introducimos los filetes y movemos la bolsa para que los filetes se impregnen con la harina de manera uniforme. Reservamos.

Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y troceamos 3 seg/vel 5. Sofreímos 5 min/120°C/vel 1.

Añadimos el tomate y rehogamos 5 min/120°C/vel 1.

Incorporamos el ron y programamos 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete.

Quitamos el exceso de harina a los filetes y los añadimos al vaso junto con las setas, el agua y la sal. Programamos 15 min/100°C/giro inverso/vel 1. Ponemos los filetes en una fuente, espolvoreamos con el perejil picado y servimos.