Empezamos preparando el recipiente varoma, los 500 g patatas cortadas y peladas, hacemos los rollos de pollo, con ayuda del papel film los enrollamos, lavamos las dos patatas medianas y las cortamos por la mitad, salpimentamos y marcamos. Reservamos.

Ponemos en un bol los 30 g setas con el agua caliente, para hidratarlas.

Ponemos en el vaso el ajo, las chalotas y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 7 min/120°C/vel 1.Ponemos en el vaso el ajo, las chalotas y el aceite y troceamos 3 seg/vel 5. Sofreímos 7 min/120°C/vel 1.

Añadimos los 120 g tomate y rehogamos 5 min/120°C/vel 1.

Incorporamos los filetes (quitamos el exceso de harina) y el brandy y programamos 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete.

Agregamos la sal y las setas con el agua de remojarlas. Situamos el recipiente Varoma en su posición con las patatas, tapamos y programamos 40 min/Varoma/giro inverso/vel /cuchara.

Colocamos el varoma en su posición. Retiramos el pollo y las patatas. las cortadas. vaciamos el vaso de la ternera y ponemos en una fuente. 

Sin lavar el vaso, ponemos la mariposa dentro, echamos las patatas cortadas a trozos dentro, 150 g de leche y 25 g de mantequilla, 30 seg/vel/4 si vemos que queda alguna patata más le damos unos segundos mas.

Las patats cortadas en dos vacía el relleno y mézclalo con lo que quieras, mayonesa, atún, cangrejo, huevo duro..... Y todo listo para tener varias comidas para diferentes días.