Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 6 personas
Hoy traigo esta receta de fideuá de carne, fácil, rica y económica!!
La receta está inspirada en Cookidoo pinchando en este enlace, pero yo, le he hecho un par de cambios, toma nota. Para ver en video completo paso a paso, podrás acceder a mis redes sociales, pinchando aquí.
En la receta pide fideos de agujeritos, yo usé los fideos del número 2 o mediano.
Truco para que los fideos te queden tiesos para arriba, primero los tuesto en el horno un chorro de aceite, luego los cocino como pide la receta y cuando la fideuá ya se ha terminado, lo pongo en una paellera y los meto al horno, con el horno bien caliente, arriba y abajo, y los dejo unos minutos, los saco y los dejo reposar y los fideos suben para arriba.
Os dejo la receta.
Ponemos en el vaso los 150g de cebolla, los 70g de pimiento verde, los 70gde pimiento rojo y los 50g de aceite. Troceamos 5 seg/vel 4 y sofreímos 5 min/120°C/vel 1.
Añadimos los 300g de carne y rehogamos 2 min/120°C/giro inverso/vel 1. Precalienta el horno arriba y abajo a 220 grados, para dorar los fideos.
Incorporamos los 80g de chorizo, los 200g de tomate frito, la cucharadita de orégano, el pimentón o cucharada de concentrado de ñoras, la pimienta , el azafrán y el caldo y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Mientras tanto coge una bandeja de horno forrada con papel de hornear, pon los fideos, echa un chorro de aceite y dóralos un par de minutos, que los veas dorados, pero no quemados.
Añadimos los 300g de fideos y programamos 8 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vertemos la fideuá en una paellera, la metemos al horno unos minutos, sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos, verás que los fideos suben y ya estaría lista para comer.
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
1. Pulsa en el botón para copiar la URL de la receta:
2. Pulsa en "Exportar receta" para ir a la página de Cookidoo®, y después pincha en el botón "+" e "importar" para pegar la URL.
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