MUFFINS TIGGER

#Masas, panes y repostería 05 febrero 2021

Coneixeu el llibre DISNEY Y Thermomix® ?


Podem crear màgia junts!!! Una recepta de "Muffins" diferents!!


INGREDIENTES


Masa


150 g de azúcar


150 g de zanahoria en trozos


100 g de orejones


2 huevos


1 pellizco de sal


100 g de aceite de oliva


150 g de leche


100 g de zumo de zanahoria (puedes hacer antes el zumo de naranja y zanahoria de cookidoo.es)


300 g de harina de repostería


2 cucharaditas de levadura química en polvo


COBERTURA DE CHOCOLATE


30 g de azúcar glas


10 g de cacao puro en polvo


20 g de zumo de naranja


PREPARACIÓN


Masa:


Precaliente el horno a 180ºC. Coloque 12 cápsulas de papel en un molde de 12 muffins. Si las cápsulas són más pequeñas puedes hacer 24 muffins.


Ponga en el vaso el azúcar, la zanahoria y los orejones y triture 20seg/vel 8. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


Añada los huevos, la sal, el aceite, la leche, el zumo de zanahoria, la harina y la levadura química y mezcle 15 seg/vel 5. Rellene las cápsulas de papel hasta las 3/4 partes (puede hacerlo con una manga pastelera o con una cuchara para servir helados) y hornee durante 25-30 minutos (180ºC) dependiendo del horno y del tamaño de los muffins.Retire del horno, deje enfriar y reserve.


Cobertura de chocolate:


Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el azúcar glas, el cacao en polvo y el zumo de naranja. Mezcle bien.


Con una cuchara, dibuje líneas finas con la cobertura de chocolate.


Deje que se sequen antes de servirlos.


Ideal para desayuno y merienda, lo mejor es poder hacerlo en família.


Un abrazo


Lis