Mi nombre es Elena Cortés.
Me apasiona cocinar y desde que descubrí Thermomix® , mi vida es mas fácil y divertida.
Cocinar me hace feliz, ¿te animas tu también?
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Pan de pesto y aceitunas
03 February 2022
Tiempo de preparación 00:45:02 mins
Ración para 6 personas
Buenas buenas!!!!
Que tal? Hoy os traigo un súper recetón con el que no dejarás indiferente a nadie: pan con pesto y aceitunas.
¿Te gusta el pesto? ¿ En tu despensa nunca faltan las aceitunas y el pan? Pues éste es tu plato!
Esta receta, tan sencilla, la encontrarás paso a paso dentro del showcooking de navidad "enciende la magia", en nuestro adorado cookidoo.
¡DISFRUTADLO!
Ingredientes
- 200g de aceitunas sin hueso
- 100g de queso parmesano
- 25g de piñones
- 1 diente de ajo
- 185g de aceite de oliva
- 40g de albahaca fresca
- 3-6 pellizcos de sal
- 165g agua
- 25g levadura fresca
- 300g harina de fuerza
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso las aceitunas y trocear 6 seg/vel 4. Retirar del vaso y reservar.
2 Paso
Poner en el vaso el queso y rallar 10 seg/vel 10. Retirar del vaso 2 cucharadas del queso y reservar.
3 Paso
Añadir los piñones, el ajo, 75g de aceite de oliva virgen, la albahaca y 2 pellizcos de sal e iniciar triturar /10 seg. Retirar el pesto del vaso y reservar.
4 Paso
Poner en el vaso 165g de agua, la levadura y 50g de aceite de oliva virgen e iniciar Calentar / 37°C / vel 2.
5 Paso
Incorporar la harina y 2 pellizcos de sal e iniciar Amasar/ 1 min. Retirar la masa del vaso, formar una bola y dejar reposar tapada 15 min.
6 Paso
Divide la masa en 20 porciones. Con las manos, extiende cada bola hasta obtener un circulo de unos 20 cm.
7 Paso
Repartir una cucharada de pesto y una cucharada de aceitunas en cada disco. Ves colocándolas en un molde alargado de aluminio verticalmente, una al lado de otra.
8 Paso
Espolvoree con el queso rallado reservado y meta en el horno, que estará precalentado a 200°C y hornea durante 35 min. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
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03 February 2022
