Helado de mojito con THERMOMIX

Os presento El popular mojito cubano transformado en un cremoso y delicioso helado.

Si eres amante del mojito, no te puedes perder ésta Delicia.... azuca azuca azucaaaa..la la la

Ingredientes:

-150 gr. zumo lima (unas 4 piezas)

-50 gr. azúcar invertido

-colorante verde (opcional)

-20 gr. ron o más jejeje

-150 gr. azúcar

-piel de 2 limas (Sin nada blanco)

-10-12 hojitas de hierbabuena

-500 gr. leche evaporada semi-congelada (4 horas mínimo congelador)

Preparación:

1- En una jarrita, mezclar el zumo de lima con el azúcar invertido, colorante verde y ron. Reservar.

2- Triturar el azúcar, 20 seg. vel.10.

3- Añadir las cáscaras de 2 limas y hojitas de hierbabuena, 1 min. Vel. 10. Despegar de las paredes y fondo.

4- Colocar la mariposa (Moverla izda.-dcha. para que se quede bien fija), leche ideal semi-congelada y montar unos minutos a vel. 3, hasta que doble su volumen.

5- Cuando esté montada, con la máquina en marcha en vel. 3, echar de golpe por el bocal la mezcla de zumo reservada y parar la máquina rápidamente. Quitar la mariposa y terminar de envolver.

Llevar en un tupper a congelar unas horas.

NO ES NECESARIO REMOVER CADA 30 MINUTOS.

Ya veréis como os encantará!!! Que os aproveche