Hoy les traigo éste Cake integral con harina  de espelta, naranja, chocolate y nueces. La combinación de los ingredientes hacen de éste bizcocho una delicia al paladar. Tanto para la merienda o el desayuno es una opción genial.

os digo como lo hago.....,

Ingredientes

100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

1 naranja con piel, en cuartos

3 huevos

250 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)

120 g de leche

120 g de aceite de girasol

250 g de harina integral de espelta

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura química en polvo

6 - 8 nueces en mitades

Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear un molde de cake de 1,5 litros de capacidad.

Ponga el chocolate en el vaso y trocee 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar y mezcle 1 min/50°C/vel 5.

Incorpore la leche y el aceite y mezcle 10 seg/vel 5.

Añada la harina, la sal y la levadura y mezcle 5 seg/vel 6 y termine de mezclar con la espátula. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla en el molde preparado y ponga encima el chocolate troceado. Cubra con la mezcla restante, coloque encima 6-8 nueces en mitades y espolvoree con 2 3 cucharadas de azúcar.

Hornee (180°C) durante 45-50 minutos (introduzca una brocheta en el centro del bizcocho, si sale limpia, estará listo). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre rejilla.

Cuando el cake esté frío, corte en rebanadas y sirva.

Buen provecho! ?