El otro día hablando por teléfono con mi madre, me dice que tenía que colgar porque tenía que preparar las bolitas de queso que tanto me gustan .... y a continuación me dice: que lastima que no estés aquí para probarlas !!! En ese momento se me hizo la boca agua y le dije que me diera la receta tal y como ella lo hace. Pues dicho y hecho...... afortunadamente tenia todos los ingredientes y me puse manos a la obra.

Lo he adaptado para hacerlo en la Thermomix® ya que es más rápido y limpio. Pues aquí les dejo éste aperitivo que gustan tanto a mayores como a niños,,,, SÓLO ADVIERTO QUE SON MUY ADITIVOS JEJEJEJ ... no te puedes comer solo una ufff que ricas que están.....venga vamos al lío.

ingrdientes: 

250gr. Queso Mozzarela en trozos ( puedes utilizar el que más te guste, pero que funda bien )

100gr. Queso Parmesano en trozos

20 gramos de maicena ( también puedes sustituir por harina)

1 huevo mediano

ajo en polvo y orégano seco al gusto.

una cucharadita de sal ( o al gusto)

Pan rallado ( para rebozar)

Preparacion:

1. Ponemos  en el  vaso los 100gr de queso Parmesano y programamos 10 seg. Velocidad 10, lo reservamos en un bol junto al pan rallado.

2. Ponemos el queso mozzarela y programamos 7-8 segundo velovidad 10, a continuación echamos la sal,orégano, ajo en polvo, el huevo y la maicena. A continuación programamos 6 seg. giro inverso, velocidad 4.

3. Volcamos la masa en un recipiente y con las manos untadas en aceite vamos haciendo bolitas del tamaño de una nuez con cáscara y lo ponemos menos un plato o taper con tapa. Una vez terminadas de hacer todas las bolitas tapamos y reservamos en la nevera al menos una hora o 15 minutos en el congelador.

4. Sacamos de la nevera nuestras bolitas de queso y pasamos por el pan y queso je teníamos reservado.

5. Una vez rebozadas en un cazo o freidora, vamos a freír am180 grados.

ya están listas!! Las pueden comer solas, con salsa barbacoa, ketchup o cualquier salsa que os guste.

Espero que les haya gustado y que os aproveche.

Saludos!!!!