BIZCOCHO DE CALABAZA Y MANZANA SIN GLUTEN CON Thermomix®  

Los domingos en casa no puede faltar el bizcochito para el café o merendar!! Y como tenía #calabaza de sobra ya cocida de una crema, pues ale aprovechamiento, un poco de harina, huevo y edulcorante, avena y poco más y zasss #bizcocho 

BIZCOCHO DE CALABAZA Y MANZANA  

utilice la receta de cookidoo de los muffins de hallowen pero yo en vez de moldes de muffins lo puse en un molde punk- cake y aquí tenéis el resultado.... que te parece???

además lo adapte a sin gluten cambie algunos ingredientes y sin lactosa. 

Ingredientes

150 g de pulpa de calabaza pelada y en trozos

100 g de manzana descorazonada en trozos

80 g de copos de avena sin gluten 

50 g de pepitas de chocolate sin azúcar 

1 cucharada de canela molida

1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

150gr edulcorante 

3 huevos

70 g de aceite de girasol

140 g de harina Schär Mix Dolci C

1/2 sobre de levadura 

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Prepare un molde Punk-cake.

2. Ponga en el vaso la calabaza y la manzana y trocee 10 seg/vel 5.

3. Añada los copos de avena, las pepitas de chocolate , las especias, el edulcorante, los huevos y el aceite y mezcle 10 seg/./vel 4.

4. Añada la harina, la levadura y mezcle 10 seg/o/vel 4. Vierte la mezcla en el molde y hornee a 180°C durante 30-35 minutos. Deje templar durante 5 minutos dentro del molde, desmoldelos sobre una rejilla y deje enfriar completamente. Sirva para acompañar el café o para los peques merendar!!!!!

Te invito a que visites mi página de instagram donde podrás ver más cosas, y espero que te guste.