PAN DE SANT JORDI CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 23 abril 2020

PAN DE SANT JORDI CON Thermomix®  



Feliz Sant jordi!!!! . 


Aquí os dejo otra versión del Pan de Sant Jordi, diferente del directo que hice ayer, lo único que cambiamos es como lo montamos en vez de forma de pan de barra, hacemos churros formando la bandera sobre un papel de horno y listo!!!!


Facil, Económico y Buenísimo.


Esta receta que os pongo es el otro pan, en forma de pan, otra versión 




INGREDIENTES:


220gr de agua, 


30gr de aceite, 


una pastilla de levadura fresca (25gr)


400gr de harina de fuerza/ Repostería ó 425gr harina normal


una cucharadita de sal.


100gr de queso cheddar en trozos


100gr de sobrasada.


PREPARACIÓN:


1.Rallar el queso 6 seg. vel. 8-10. Reservar 


Preparar una masa de pizza: 


1. Primero calentar el agua, la levadura y azúcar y mezclar 20seg/ vel.2 


2. Añadir el aceite, sal y harina, amasar 2min, Amasar


3. Retirar la masa del vaso y dividir en 3 mitades. 


4. Formando 3 bolas, poner una bola en el vaso, con el queso reservado y amasar 1 min / amasar. Reservar


5. Repetir la operación con la otra bola de masa y la sobrasada 1 min/ amasar. Reservar


6. Colocar las 3 bolas de masa y tapar con film o un trapo, dejar reposar 1 hora aprox.


7. Hacer 5 tiras con la masa de queso y 4 con la de sobrasada y con la tercera bola hacer un rectángulo con el rodillo


8. Ahora montar sobre un papel de horno primero la masa estirada rectangular, después vamos alternando las de queso y sobrasada empezando x el queso, y cerramos cómo un paquetito con la masa neutra de abajo. 


9. vuelve a reposar con un trapo encima durante unos 20min aproximadamente que doble su volumen.


10. Precalentar el horno a 200º Pintar la superficie con leche y hornear unos 20 minutos.



- Sugerencias : Se puede hacer tambien con la masa de Pan de Leche, bríox y también poner nueces en la masa neutra...etc


- FELIÇ SANT JORDI!!!