Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Patatas guisadas con carrilleras
01 June 2021Patatas guisadas con carrilleras
Ingredientes
40 g de aceite de oliva
400 g de carrilleras de cerdo en trozos de 2-3 cm
150 g de cerveza
150 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
1 - 2 dientes de ajo
150 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
2 cucharaditas colmadas de pimentón
500 g de patatas chascadas en trozos de 3 cm
30 g de arroz
600 - 700 g de caldo de carne
1 pastilla de caldo de carne
Preparación
Ponga en el vaso 20 g de aceite y las carrilleras programe 10 min/varoma/giro inverso/vel cuchara.
Añada 150 g de cerveza y, sin poner el cubilete, programe 10 min/Varoma/giroinverso/vel 1. Retire del vaso y reserve. Con la espátula, despegue lo que haya quedado en el fondo del vaso.
Ponga en el vaso 20 g de aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento rojo y programe 10 min/varoma/giro inverso/vel cuchara.
Añada el pimentón y rehogue 1 min/120°C/vel 1. Después, trocee 3 seg/vel 5. Retire al bol con las carrilleras y reserve.
Ponga las carrilleras y el sofrito de verduras con la salsa reservada, las patatas, el arroz, el caldo de carne y la pastilla de caldo y programe 20 min/100°/giro inverso/vel cuchara. Retire a una sopera y sirva caliente.