Yema para cubrir tartas y tronquitos
#Postres y dulces 20 diciembre 2020
Yema para cubrir tartas y tronquitos
Ingredientes
375 g de azúcar
250 g de agua
5 huevos
45 g de Maizena
1 cucharadita de azúcar vainillada
Zumo de medio limón
Preparación
Ponga en el vaso los huevos y la Maizena y programe 5 seg/vel 3 y reserve la mezcla en un bol.
Añada al vaso el azúcar, el agua, el zumo de limón, el azúcar vainillada y programe 10min/varoma/vel 3.
Coloque la mariposa en las cuchillas y programe 12min/varoma/vel 1 y añada por la obertura de la tapa la mezcla reservada de huevos y Maizena.
Retire del vaso y deje enfriar a temperatura ambiente. Utilice a su conveniencia.