BIZCOCHO DE CALABAZA (Sin gluten y sin lactosa)

La calabaza es uno de esos alimentos excepcionales !!!!!

Es una hortaliza de un gran valor nutricional, contiene pocas calorías y es saciante. Deberíamos consumirla al menos una vez por semana.

Nos permite cocinarla de muchas formas, no tan solo en cremas.

Os aconsejo que probéis este bizcocho y me digáis que os ha parecido!!!!!

Aprovechando estas fechas lo he decorado un poco para que los niños y no tan niños se animen a probarlo!!!!!!

Os paso la receta y espero que os guste

Ingredientes

5 huevos, 200g de calabaza, 200g de azúcar, 250g de harina de repostería sin gluten, 50g de aceite de girasol, 1 sobre de levadura,1 pizca de sal, 1 pizca de canela en polvo, 50g de pipas de calabaza peladas (opcional).

Preparación:

Trocear 5 segundos vel. 5 . Sacar y reservar.

Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar los huevos, y el azúcar. Programar 6 minutos a 37º vel 3.

Acabado el tiempo volver a programar 6 minutos sin poner temperatura a la misma velocidad.

Incorporar la calabaza, la harina,la levadura, la pizca de sal,el aceite de girasol, la cucharadita de canela y si se quiere la pipas de calabaza. Programar 4 segundos vel, 3 . Retirar la mariposa y terminar de mezclar de forma envolvente y con suavidad.

Introducir en un molde que os guste, yo para esta ocasión lo he hecho en un molde en forma de calabaza!!!

Hornear a 170º de 35 a 45 minutos, en función del horno.

Espero que os guste!!!!!!